大艾生姜煲鸡蛋，可治月经不调，腰酸痹痛，闭经，月经量多，痛经等。
【材料】大艾即祈艾，性味甘辛、温，入脾、肝、肾经。功能温经止血，调经安胎，散寒，除湿，镇痛。《得配本草》说它能“走足三阴通十二经，兼入奇经脉络，理气血”。
生姜性味甘、
温。功能温经散寒，《珍珠囊》认为它有“益脾胃，散风寒”的作用。
鸡蛋是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。《随息居饮食谱》指出它有“补血安胎，濡燥除烦”的作用。
【烹制】每次可用艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2只，水适量。鸡蛋连壳放入煮熟后，先去壳取蛋，放入再煮，煲好后，饮汁吃蛋。
