姜汁炖砂仁，有温胃散寒，调中止呕的功效。民间常用以治疗胃寒呕吐，妊娠呕吐等症。

【材料】砂仁5克，生姜汁1汤匙。

生姜，性味辛、温，入肺、胃、脾经。功能发表，散寒，止呕，开痰。《药性论》说它能“止呕吐不下食”。《珍珠羹》认为它能“益脾胃，散风寒”。《本草从 新》记载“姜汁”“开痰，治噎膈反胃”。

砂仁，性味辛、温，入脾、胃经。功能行气调中，开胃，醒脾，治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，妊娠胎动。南宋名医杨士瀛认为它有“和中、行气、止痛、安胎”的功用。《本草蒙荃》说它能“止恶心，却腹痛”。

【烹制】砂仁打碎，与生姜汁一起放入瓦煲内，加入清水150毫升（约半碗量），隔水炖30分钟，去渣，缓缓饮之。